Alles Käse? Nein, bei den Housesisters dreht sich auf dem Frühstückstisch nicht nur alles um Käse. Aber einen besonderen Stellenwert hat das Milcherzeugnis schon seit frühester Kindheit. Heute kommt bei uns Bergader auf den Tisch. Wir haben aber nicht nur Infos dazu parat, sondern wir haben auch direkt ein leckeres Rezept für Dich mit im Gepäck!
Lust auf Vielfalt und die Neugier auf neue Käsevarianten hat sich auf die gesamte Familie übertragen. Als Mütter achten wir heute mehr denn je, dass nicht nur Schmackhaftes auf den Tisch kommt. Auch oder besonders beim Käse interessiert uns auch die Herkunft, Herstellungsweise und Verarbeitung. Man ist, was man isst und so ist für uns beim Einkauf eben doch nicht: Alles Käse!
Heute dreht es sich bei uns um die Bergader Privatkäserei.
Der Bergbauern Käse macht seinem Namen volle Ehre und der Name ist auch auf der Verpackung Programm. Wo Bergbauern Käse drauf steht, ist auch Bergbauern Käse drin. Ein fleißiger Bauer wie aus dem Bilderbuch oder einem Heidifilm steht auf der Weide und bearbeitet sein Feld. Dahinter eine ziemlich glückliche Kuh und ein riesiges Stück Käse. Das schöne Naturmotiv lässt uns förmlich die frische Bergluft riechen und wer viel in der Natur ist, der bekommt auch Appetit. Am liebsten was direkt vom Bauer und in unserem Falle von Bergader. Der Privatkäserei aus Bayern, die sich seit der Gründung 1902 in Familienbesitz befindet, setzt in seinem Käse Milch aus der Heimat und nur natürliche Zutaten ein. Ohne Gentechnik bekommen wir unseren Käse von Kühen geliefert die auf Sage und Schreibe auf Bergwiesen mit bis zu 100 verschiedenen Gräsern und Kräutern weiden. Wir servieren uns aus dem Bergader Sortiment den Bergbauernkäse und den Schnittkäse.
Auf den Käse fertig los. Wir machen uns ein Käsezupfbrot.
Auf den Käse fertig los. Wir machen uns ein Käsezupfbrot.
Ran an das Käsezupfbrot
Was brauchst du?
1 Laib Brot
1 Packung Bergader Bergbauern Käse
50g Pinienkerne
2 Bund Basilikum
150-200ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
50g Parmesan
Salz + Pfeffer
1 Laib Brot
1 Packung Bergader Bergbauern Käse
50g Pinienkerne
2 Bund Basilikum
150-200ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
50g Parmesan
Salz + Pfeffer
Zubereitung
Zuerst machen wir unser Pesto. Pinienkerne anrösten und beiseitestellen. Basilikum zupfen und in einen Mixer. Knoblauchzehen hinzufügen und zerkleinern. Olivenöl hinzufügen und zum Schluss die Pinienkerne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot einschneiden, Käse in die Zwischenräume stecken und mit dem selbst gemachten Pesto bestreichen.
Das Brot in Alufolie einpacken 20 Minuten bei 180Grad in den Backofen. Anschließend weitere 20 Minuten weiter backen, jedoch ohne Alufolie.
Zuerst machen wir unser Pesto. Pinienkerne anrösten und beiseitestellen. Basilikum zupfen und in einen Mixer. Knoblauchzehen hinzufügen und zerkleinern. Olivenöl hinzufügen und zum Schluss die Pinienkerne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot einschneiden, Käse in die Zwischenräume stecken und mit dem selbst gemachten Pesto bestreichen.
Das Brot in Alufolie einpacken 20 Minuten bei 180Grad in den Backofen. Anschließend weitere 20 Minuten weiter backen, jedoch ohne Alufolie.
Also uns hat die Zubereitung richtig Spaß gemacht und das Ergebnis finden wir kann sich auch optisch sehen lassen.
Wo sind die Käsefans. Hat jemand das Käsezupfbrot schon gekannt oder schon mal selbst probiert? Uns hat es prima geschmeckt. Trau Dich und sag ja zum Käse. Mach Dir Dein eigenes Käsezupfbrot und lass es uns wissen. Gutes Gelingen und guten Appetit!
Wo sind die Käsefans. Hat jemand das Käsezupfbrot schon gekannt oder schon mal selbst probiert? Uns hat es prima geschmeckt. Trau Dich und sag ja zum Käse. Mach Dir Dein eigenes Käsezupfbrot und lass es uns wissen. Gutes Gelingen und guten Appetit!
