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Baby it's cold outside! Wer liebt nicht diesen Song. Und schon bald können wir ihn trällern. Nachdem uns der Sommer ja nicht wirklich eingeheizt hat, wollen wir das im Winter einfach selber machen. Wir sorgen für Hitze, indem wir die Wintergrillsaison eröffnen. Wie du hast noch nie im Winter an Grillen gedacht? Wir geben uns Mühe, dass du auf den Geschmack kommst. Mit Tipps, Tricks und Rezepten aus der Housesisters Wintergrillhütte.
Als Erstes wollen wir dafür sorgen, dass uns nicht die Puste, äh das Gas ausgeht. Da wir es bequem wie möglich zum Grillschmaus schaffen wollen, nutzen wir unseren Gasgrill. Durch die niedrigen Außentemperaturen werden wir mehr Gas verbrauchen als im Sommer um die gewünschte Temperatur zu halten. Also gilt es bevor es losgeht sicher zu stellen, dass unsere Ersatzgasflasche gefüllt ist.
Also der Plan steht: Wir wollen überraschend anders grillen und genießen. Anders in Sachen Nachspeise und Getränk.
Auch wenn der Winter offiziell noch nicht da ist, können manche Tagestemperaturen schon einen Vorgeschmack geben. Wir starten einfach in unser herbstliches Wintergrillen mit besonderen Leckereien.
Da wir alle zusammen und auch alles zusammen genießen wollen, sorgen wir immer dass wir eine vorgeheizte Pfanne oder sonstigen geeigneten Behälter für das Grillgut parat halten, so dass die Speisen alle warm bleiben bis alles fertig ist.
Im Winter ist der Grill ziemlich unterkühlt, wir berechnen also etwas Extrazeit für das Vorheizen ein.
Es ist draußen klirrend kalt wollen wir unseren Aufenthalt am Grill so gering wie möglich halten. Eine Möglichkeit ist es das Grillfleisch dünner als sonst zu schneiden. Dadurch verringert sich die Garzeit. Allgemein achten wir darauf, so wenig wie möglich die Grillhaube zu öffnen um nicht wertvolle Temperatur zu verlieren.
Auch wenn der Winter offiziell noch nicht da ist, können manche Tagestemperaturen schon einen Vorgeschmack geben. Wir starten einfach in unser herbstliches Wintergrillen mit besonderen Leckereien.
Da wir alle zusammen und auch alles zusammen genießen wollen, sorgen wir immer dass wir eine vorgeheizte Pfanne oder sonstigen geeigneten Behälter für das Grillgut parat halten, so dass die Speisen alle warm bleiben bis alles fertig ist.
Im Winter ist der Grill ziemlich unterkühlt, wir berechnen also etwas Extrazeit für das Vorheizen ein.
Es ist draußen klirrend kalt wollen wir unseren Aufenthalt am Grill so gering wie möglich halten. Eine Möglichkeit ist es das Grillfleisch dünner als sonst zu schneiden. Dadurch verringert sich die Garzeit. Allgemein achten wir darauf, so wenig wie möglich die Grillhaube zu öffnen um nicht wertvolle Temperatur zu verlieren.
Auf den Tisch kommt neben dem klassischen Fleisch vom Grill ein Glühfruchtsecco mit Nelke, Orange und Zimt sowie Bratäpfel mit Dominosteinen und Rotkäppchen Fruchtsecco Schaum.
Los gehts!
Los gehts!
Unsere Rezepte heute zum Wintergrillen sollen etwas ganz besonderes sein, mit einer besonderen Zutat: Rotkäppchen Fruchtsecco Mango. Da beide Rezepte Alkohol enthalten, sind diese ganz klar nur für Erwachsene bestimmt!
Glühfruchtsecco Mango
Was brauchst du?!
Zubereitung:
Die Orangen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Fruchtsecco und den Gewürzen in einen Topf geben. Erhitzt den Wein bis kurz vor dem Siedepunkt, also nicht kochen. Das Ganze zugedeckt für eine Stunde ziehen lassen.
Je nach Geschmack kann man das Ganze mit Kardamom verfeinern.
- 0,75l Rotkäppchen Fruchtsecco Mango
- 1 Zimtstange
- eine halbe gewaschene Orange
- 6 Nelken
Zubereitung:
Die Orangen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Fruchtsecco und den Gewürzen in einen Topf geben. Erhitzt den Wein bis kurz vor dem Siedepunkt, also nicht kochen. Das Ganze zugedeckt für eine Stunde ziehen lassen.
Je nach Geschmack kann man das Ganze mit Kardamom verfeinern.
gegrillter Bratapfel gefüllt mit Dominosteinen auf Rotkäppchen Fruchtsecco Schaum
Was brauchst du?
Für die Bratäpfel (4 Portionen)
Die gewaschenen Äpfel abtrocknen und den Deckel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Ausstecher oder vorsichtig mit einem Messer großzügig entfernen und aushöhlen. Je nach Größe des Apfels 1−3 Dominosteine in den Apfel drücken und diesen in Alufolie einwickeln. Die Äpfel im Randbereich ca. 45−60 Minuten auf dem Grillrost garen. Die Pakete hin und wieder wenden.
Zubereitung Rotkäppchen Fruchtsecco Schaum:
In einer Aluschüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Aluschüssel in ein Wasserbad auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren den Rotkäppchen Fruchtsecco langsam hinzugeben.
Für die Bratäpfel (4 Portionen)
- 4 Äpfel
- ca. 4-12 Dominosteine
- 125ml Rotkäppchen Fruchtsecco
- 3 Eigelb
- 75g Zucker
Die gewaschenen Äpfel abtrocknen und den Deckel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Ausstecher oder vorsichtig mit einem Messer großzügig entfernen und aushöhlen. Je nach Größe des Apfels 1−3 Dominosteine in den Apfel drücken und diesen in Alufolie einwickeln. Die Äpfel im Randbereich ca. 45−60 Minuten auf dem Grillrost garen. Die Pakete hin und wieder wenden.
Zubereitung Rotkäppchen Fruchtsecco Schaum:
In einer Aluschüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Aluschüssel in ein Wasserbad auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren den Rotkäppchen Fruchtsecco langsam hinzugeben.
Neuigkeiten und weitere Rezeptideen findest du auch auf der Facebookseite von Rotkäppchen Fruchtsecco!
Also wag dich ruhig an den Grill auch im Winter wir hoffen wir haben Lust gemacht auf ein winterliches Grillevent.
